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Club ANTiCOR : (Suisse Romand)

Polémique autour des bienfaits de l’Alimentation Bio


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Le Figaro ne suit pas l’engouement pour la bio en France. Si 84 % des Français ont une image favorable des produits bio, en raison de leur qualité, de leur goût et de leurs vertus pour la santé, selon une étude de l’agence Bio relayée vendredi par le quotidien gratuit 20 Minutes, le journaliste Marc Mennessier expliquait le lendemain dans le Figaro que ces produits sont en substance plus chers, sans être meilleurs. Le journal reprend en fait une étude vétérinaire d’un professeur suisse de l’université de Berne, Jürg Blum, qui démontre que « le lait de vache bio n’est pas de meilleure qualité que le lait traditionnel ». Pis, « les vaches élevées selon les méthodes bio souffrent plus souvent d’infections du pis, le plus souvent indétectables, qui font courir le risque de voir des germes microbiens contaminer le lait »

 

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